オーガニック系育児雑誌「クーヨン」の今月号（2018年10月号）が発売になっています。 今月号の特集は「子どもを壊す食べ方させてませんか？」です。 私は「腸が元気になる“引き算”の食べ方」という記事で登場しています。 腸および腸内細菌の状態が人の健康にとって最も大切なことを繰り返しお伝えしています。 今までの医学、栄養学、代謝学、食事論、健康論・・・は、この最も大切な腸内細菌の概念が欠如しています。 腸内細菌が元気であれば、腸内細菌がすべての栄養素（必須アミノ酸、必須脂肪酸、短鎖脂肪酸、ビタミン、ミネラル・・・）を補ってくれます。 腸内細菌という概念がなければ○○が不足する、人が作れない・・・ … 続きを読む 月刊「クーヨン」の今月号2018年10月号の記事